久留米から浮羽工業高校を過ぎると、左手に白い壁の建物。空の青さと一体となった建物がなぜかふんわりとした雰囲気を醸し出しています。
ここは、スイーツショップ。その雰囲気にも納得です。
店内に入ると、様々なケーキが入ったショーケースはもちろん、その上には、カラフルな雑貨が並べられています。
店内もふんわりとした雰囲気でスイーツの甘い香りに包まれ幸せな気持ちになります。
このお店、2023年の6月で開店6年目を迎えるお店「SORAciel（ソラシエル）」です。このSORAcielのロゴデザインは、店長が自分で考えたそうです。
開店してようやく軌道に乗り始めたかなというころに、間もなくコロナ禍となり世の中が一変してしまう、さらに落ち着いてきたかなと思うと、今度は、ウクライナ侵略。さらにそれに伴い、原材料、包装類の高騰と世の中は激変してきました。
それにもかかわらず、今回「みのうHONEY」を使ったフィナンシェで、5/13（土）にシティプラザの大屋根広場で行われたイベント「うまかっ祭」に参加してくれました。
お子さんと参加してくれた今回、店長宮崎さんにお聞きしました。
「お店で一番味わってほしいのは、いちごのショートケーキです。基本的なケーキや、プリン、さらに生地がおいしいと言われるお店になりたいです。生地は、ふわふわというよりもしっかりしたふわふわ感の生地を味わってほしいです。今回、フィナンシェを作ったんですが、濃厚な耳納のはちみつの味は、生地に負けないくらいしっかりしていて、相乗効果を生み出す味わいとなっていると思います。」
と話してくれました。さらに、
「ケーキ屋さんとしても認めてもらいたいのですが、実は、雑貨も大好きなんです。だから究極的には、ケーキが美味しい雑貨屋さんとして知ってもらえると嬉しいですね。」
だから、お店には、味わいのある雑貨が並べてあるのかと納得しました。
雑貨も楽しみですが、まずは一度、ショートケーキを食べてみることをお勧めします。
【店舗情報】
店名：パティスリーソラシエル
住所：〒839-1233 久留米市田主丸町田主丸372-4
電話：0943-73-7375
営業時間：10：00～19：00
店休日：水曜日（祝祭日の時は営業）
